2017年02月03日

一意専心で立春ランチ

以前から行ってみたかった日本料理のお店「一意専心」へランチに行きました♪


まずはカウンター越しにかつお節が削られ始め・・・


御出汁が出てきました。






食前酒かと思いました(笑)






節分ということで、大豆もあり、ひいらぎがそっとあしらわれておりました。











あぶらのトロける寒ブリと、歯ごたえがたまらない鯛のお造り。






初物の香住のほたるいかは、あぶって串のまま手渡されました。






のれそれ。



日本酒に合いそう!


と飲まない私でも思う、お料理の数々。









金目鯛は目の前で焼いてくださいました。





黒毛和牛は、わさびの葉で巻いていただきます。






白魚は、桜の葉で巻いててんぷらに。




デザートはでこぽんのムースと






液体窒素で瞬間に作る、あずきと苺ときなこのアイスクリーム!!


カウンターでパフォーマンスが繰り広げられます!











どれも、春を感じるお料理で、


味はもちろん、こころも満足しました♪♪


こちら、HPには載っていない特別メニューだそうですが、


着物姿でおもてなし、本格的な日本料理ですが、ランチメニューはお手頃で人気もあるので、


2週間前にはご予約を!とのことです。


一意専心HP











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