2007年05月12日

タジン

妹が海外周遊から帰国して、一番お気に入りだった国、モロッコ。その代表的な料理の「タジン」を作ってもらいました。野菜や魚、肉などを2時間煮込む家庭料理。これはアジを一緒に煮込んだものですが、お肉とも相性がよいみたいです。
お味は・・・。
パプリカ、たまねぎ、ジャガイモ、トマト、オリーブなどがたっぷり入って、さっぱりヘルシーな感じ。ガブッと一気に口に入れると、レモンも皮ごと入っていてびっくりしましたが。
ワインとも合うようでカクテル、妹はよく飲んでいましたが、飲めない私はパンと一緒に美味しくいただきましたスマイル
タジン


Posted by ayumi at 12:06│Comments(2)
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この記事へのコメント
２時間も煮込めばトロットロで美味しいでしょうね♪
モロッコ料理は食べたことないです(^O^)
旅のお土産話がてんこもりですね(=^▽^=)
Posted by さんちゃん♪ at 2007年05月12日 13:42
さんちゃん♪さん。トロットロで美味しかったです。モロッコ料理のお店ってこの辺りにあるのかな～？
Posted by ayumi at 2007年05月12日 15:47
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